De Zeboe, ook wel bekend als humped cattle, is een groot soort rund en zeer populair en nuttig in vele delen van de wereld, vooral in de tropen. Ze zijn gemakkelijk te herkennen aan hun onderscheidende bult op hun schouders. Zeboes wegen doorgaans tussen de 300 en 500 kilo, hoewel dit afhangt van het specifieke soort. Ze kunnen tot wel 1,2 meter hoog worden.
Zeboes zijn aangepast om te overleven in moeilijke klimatologische omstandigheden, zoals extreme hitte en droogte, die voor vele andere rundrassen dodelijk zouden zijn. Ze kunnen lange tijd zonder water, hebben een zeer resistente huid die hen beschermt tegen insectenbeten en ziekten, en hun hoge rug draagt bij aan hun capaciteit om warmte af te voeren.
Ze worden hoofdzakelijk gefokt voor hun melk, vlees en huiden, maar ze worden ook gebruikt als trekkracht bij het ploegen van velden en het trekken van karren. Ze spelen een vitale rol in het leven van eerstelijns boeren, met name in de agrarische economie van ontwikkelingslanden. Hun mest wordt vaak gebruikt als meststof en brandstof.
Qua gedrag zijn zeboes over het algemeen vrij zachtaardig en gemoedelijk. Ze zijn intelligent en zijn bekend om hun goede geheugen en leren snel. Ze zijn zeer veerkrachtig en kunnen goed gedijen in verschillende leefomgevingen, wat bijdraagt aan hun populariteit als boerderijdier.